タグ: 食生活

こんにちは、萬育堂薬房です。

昨日の１０月９日（火）体育の日に、こんなニュースをみつけました。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171006-00000031-sasahi-life&p=1

（カロリーゼロの“甘い罠”専門家が指摘〈週刊朝日〉）

ニュースの概要は、以下の通りです。

・カロリーゼロの人工甘味料入り飲料は、体形が気になる人にとっては心強い味方である反面、最近の研究では糖尿病のリスクを高めるという指摘もある。

・カロリーゼロに頼りすぎて、ほかの食べ物でカロリーオーバーになってしまう人もいるようである。

昨今よく耳にする人工甘味料について、皆さんはどの程度ご存知でしょうか？

本日は人工甘味料とは何か？ 様々なところから声があがる危険性について をご紹介していきたいと思います。

人工甘味料とは？

食品に存在しない甘み成分を人工的に合成したものを指します。
よって砂糖とは成分が違っており全くの別物になります。

どんな種類のものがあるの？

特に使用頻度が高いのは、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロースの3つです。

【アスパルテーム】

フェニルアラニンとアスパラギン酸というアミノ酸由来のもので出来ています。
これらは、インスリンとレプチンを急激に放出するといわれています。

インスリンによって血糖値が下がるために低血糖のリスクが考えられます。
レプチンは食欲と代謝の調節を行うホルモンであり過剰になると肥満と高血圧のリスクが考えらます。
http://www.nozaki-kanpou.com/blog/archives/6714

（漢方の野崎薬局　人工甘味料は本当に血糖値が上がらないのか！！？？）

【アセスルファムＫ（カリウム）】

酢酸が主原料となっています。ショ糖の約200倍の甘みを持っていますが、味が後に引かずスッキリとした味わいが特徴です。

成分の中には塩化メチレン（プラスチックと同じ成分）があるので体内への影響や蓄積が懸念されますが、アセスルファムＫは殆ど人体には吸収されずに排出されます。

しかしながら影響については、現在も研究段階で今後の結果が注目されます。
http://www.ffcr.or.jp/zaidan/MHWinfo.nsf/0/7768026d2059d2334925686900194dab?OpenDocument

（厚生労働省　アセスルファムＫの指定について）

【スクラロース】

ショ糖の成分が一部塩素に置き換わることで生成されます。
ショ糖の約600倍の甘みがあり、後味もショ糖に似て甘いです。

アセスルファムＫと同じく殆ど消化吸収されないので影響はないと考えられていますが、塩素は人体に有害な物資と考えられており、138℃以上に加熱をすると塩素ガスを発生させます。

焼き菓子などの調理を行うことでリスクが向上するのではないかと考えられます。
http://www.ffcr.or.jp/Zaidan/mhwinfo.nsf/0/06717d18e8757f2b4925672e0026538a?OpenDocument

（厚生労働省　スクラロースの指定について）

危険性について

ニュース内では、人工甘味料は体内の糖の代謝に影響を与え、糖尿病の発症リスクを高める可能性が指摘されています。

上でも述べたとおり、人工甘味料は砂糖と成分が違っており全くの別物になります。よって、代謝方法の機序も全くの別物となるため血糖値は上昇をしません。

しかしながら、２０１４年にイギリスの科学雑誌ネイチャーで発表された論文のなかで「人工甘味料の一つサッカリンが腸内細菌叢（腸内フローラ）を変化させて、耐糖能の異常をもたらした」とありました。

ここで挙げられている耐糖能とは、インスリンが血液中の糖を細胞に取り込む能力のことを指し、これが異常になると血液中の糖を処理する能力が低くなってしまい、糖尿病予備群へと移行してしまう恐れがあると考えられています。

もう一つの危険性として「人工甘味料が脳の錯覚をもたらし、食べすぎを促す」可能性についてです。通常、食事などによって糖が血液中に取り込まれて血糖値が上昇しますが、人工甘味料では上昇しません。そのために脳で糖を摂取するように指示を出してしまうことで、過食を促してしまう可能性があります。

現在、人工甘味料が腸内フローラにどのような仕組みで変化をもたらすのか、また腸内フローラの変化がなぜ耐糖能異常を引き起こすのか、腸内における甘味のレセプターについて、など未解明な部分が多く、研究が続けられています。

その一方で、人工甘味料の使用において過剰摂取になることは無いといった意見もあります。

近年の各個人における アスパルテーム、アセスルファムＫ、スクラロース の平均摂取量を確認すると基準値より大幅に下回っていることから問題がないと考えられています。

https://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_000878.html

（独立行政法人　農畜産業振興機構　近年における人工甘味料の動向）

このように様々な意見が挙げられており、真偽は未だに解明されてはいません。

しかしながら、根本を辿っていくとダイエットや体型を気にしなければならない現状の生活環境に問題があるのではないかと思います。

大きく偏った食生活や運動不足は糖尿病だけではない、万病のもととなるのです。

体育の日にこのようなニュースが取り上げられたことについて、各個人が生活環境を考える良い機会です。

今一度、口にするもの や 日々の運動 について考えてみませんか？

萬育堂薬房では、糖尿病予防デーに向けて お客様のお悩み や 改善方法について ご相談を承っております。

是非お気軽にスタッフまでご相談ください！！

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萬育堂薬房

〒530-0046　大阪府大阪市北区菅原町10-11ジーニス大阪105号

TEL：06-6311-5181

Mail：info@banikudo.com

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こんにちは、萬育堂薬房です。

１１月１４日は

IDF（国際糖尿病連合）が設定した国際基準での世界糖尿病デーとなっています。

http://www.wddj.jp/　（Copyright (C) 2007 – 2017 World Diabetes Day Committee in Japan All Rights Reserved.）

１１月１４日は、インスリンを発見したカナダのバンティング博士の誕生日であり、糖尿病治療に大きく貢献・進歩をもたらしたことに対して敬意を表し、この日を糖尿病デーとして設定されました。

現在、糖尿病は世界の成人人口のおよそ８．８％となる約４億１５００万人が抱える病気です。

一般的に糖尿病は死に直結する病気ではないと考えられがちですが、年間で約５００万人以上が糖尿病による合併症などが原因で死亡しています。

今年の糖尿病予防デーまでに、皆さまも今一度 糖尿病について確認をしていきましょう。

糖尿病（とうにょうびょう: diabetes mellitus、DM）

【鑑別】

血糖値が１２６ｍｇ／ｄｌ以上（１００～１２５ｍｇ／ｄｌまでが糖尿病境界型：１００ｍｇ／ｄｌ未満正常値）であることです。

または、HbA1c（ヘモグロビンA1c）が国際基準で６．３以上／JDS（日本基準）で５．９以上であることです。

伝統健康法では「消渇」と呼ばれています。

※腎臓での再吸収障害のため尿中に糖が出る「糖尿病性腎症」は別の疾患になります。

【症状発生までの機序】

血中で高濃度になったグルコースがアルデヒド基の反応して、血管内皮のタンパク質と結合すると糖化反応を起こし、体中の微小血管が徐々に破壊されていくことで様々な合併症を引き起こします。

※合併症として神経（感覚）障害、網膜症、心筋梗塞、糖尿病性腎症など・・・

【糖尿病のタイプ】

①１型糖尿病・・・すい臓が何らかの原因によってインスリンを作らないことによって発生します。先天性によるものが多く「若年性・小児糖尿病」とも呼ばれていることがあります。

②２型糖尿病・・・細胞や筋肉にインスリンの作用が効かなくなることによって、うまくブドウ糖が取り込めず尿中に流れ出てしまいます。多くの人はこの２型糖尿病タイプになります。このタイプは早期による食生活の改善を実践することで改善が可能です。

③妊娠性糖尿病・・・妊娠をすることでホルモンバランスの乱れなどが起こり、体内環境に変化をきたして発生します。妊婦さんの約12％で診断されています。

④糖尿病境界型・・・上でも少し触れましたが、糖尿病の予備軍にあたる人です。血糖値が１００～１２５の間です。

⑤その他・・・薬害性、遺伝子疾患性、感染症、免疫不全などが挙げられます。

【インスリンとは？】

たびたび出てくるインスリンですが、名前は耳にしていても実際どういった働きをしているかあまり分かりませんよね・・・

ここでしっかり確認をしていきましょう。

インスリンはすい臓のランゲルハンス島にあるβ細胞より分泌されます。

・血中の単糖（グルコース）を血中から細胞に取り込む。

・取り込んだ単糖（グルコース）を肝臓や筋肉で多糖（グリコーゲン）に変換する。

・変換された多糖（グリコーゲン）を脂肪に変換する。

以上がインスリンの働きになります。血中の糖を吸収して血糖値を低下させ、取り込んだ糖を脂肪として貯蔵することが大きな役目となります。

結局、糖尿病のコワイところは一体何なのか・・・

それは初期の段階で痛みがないことにあります。だから忙しい現代の人たちは糖尿病に対して軽視しがちになってしまいます。

症状が出てしまった時にはすでに遅く、血管や神経にダメージを負ってしまい取り返しがつかなくなってしまいます。

今回、萬育堂薬房でも皆様に糖尿病のコワさを知っていただくことと１１月１４日（火）までに予防を考えていただきたい目的で下記の様なチラシをお配りしております。

こちらのチェックシートを確認していただいて、気になる方は是非ご相談をしてください。

皆さまに具体的な生活習慣のアドバイスや不安に対する回答をいたします。

スタッフ一同、お問合せをお待ちしております。

次回は、症状についてやアドバイスについてお話をしようと思います。

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